预防医学

2型糖尿病患者吃鸡蛋安全吗?

作者:Heather_z727 来源:来宝网 日期:2017-09-06
导读

          【糖尿病患者吃鸡蛋安全吗?】鸡蛋富含健康脂肪和蛋白质,可以帮助减肥,对超重的糖尿病患者的潜在好处。在过去的一段时间里,整颗鸡蛋胆固醇和脂肪含量常常受到质疑。但由于新研究和医学界的新视角,这个廉价蛋白源再度成为营养师最喜欢的选择,即使是对糖尿病患者亦是如此。

关键字:  2型糖尿病 | 吃鸡蛋 

        【糖尿病患者吃鸡蛋安全吗?】鸡蛋富含健康脂肪和蛋白质,可以帮助减肥,对超重的糖尿病患者的潜在好处。在过去的一段时间里,整颗鸡蛋胆固醇和脂肪含量常常受到质疑。但由于新研究和医学界的新视角,这个廉价蛋白源再度成为营养师最喜欢的选择,即使是对糖尿病患者亦是如此。

        鸡蛋中含有高生物价值的蛋白质,可以提供体内所需的所有氨基酸,具有非常高的生物学价值。

        鸡蛋对糖尿病的影响

        蛋黄中的胆固醇曾经引起过很多人的恐慌,包括糖尿病患者,因为这种疾病会增加心脏问题的风险,而胆固醇被认为是心脏病的因素之一。根据2015年9月美国糖尿病协会(ADA)发表的一篇文章,建议2型糖尿病患者限制他们胆固醇300毫克(毫克)摄入量,一个鸡蛋的胆固醇含量为200毫克,所以蛋白热开始了。

        除了胆固醇,每个大鸡蛋大约有5克的脂肪。根据哈佛T.H.成龙公共卫生学院的数据,大部分的脂肪是不饱和脂肪,也就是健康的脂肪。但是也有1.6克饱和脂肪,或者近10%的每日坏脂肪。饱和脂肪会使糖尿病患者的心脏病风险更高。如果你的胆固醇是正常的,美国心脏协会建议饱和脂肪摄入量不超过5%到6%,如果你想降低低密度脂蛋白或“坏”胆固醇,建议每天最多11克到13克饱和脂肪。

        今天,许多营养学家开始推荐吃鸡蛋,因为鸡蛋有饱腹感,可以帮助减肥,对糖尿病患者维持健康的体重是有益的,因为它减少了胰岛素抵抗。现在已经转移到关注蛋白质的问题,每个鸡蛋都含有6克蛋白质,是廉价的营养来源。鸡蛋有助于抑制不健康的欲望,促进糖尿病患者健康的体重,进一步帮助糖尿病患者管理疾病。另外,蛋白质和碳水化合物一起吃会推迟碳水化合物对血糖的影响。营养师表示,“我总是使用类比,蛋白质就像碳水化合物的安全带,可以缓解飙升的糖值。”

        吃鸡蛋对糖尿病有风险吗?

        根据一项研究发表在2015年4月的《美国临床营养学》杂志上的文章,每周吃四个鸡蛋的中年男子会比每周只吃一颗鸡蛋的人2型糖尿病的风险低37%。2016年1月发表的一项研究表明偶尔吃鸡蛋和2型糖尿病之间的联系,但是每周吃三个或更多鸡蛋的人患这种疾病的风险略高。然而,这些研究都是观察性的,也就意味着无法证实两者之间的因果关系。专家认为,没有必要限制自己只吃蛋清,但是如果正在服用大剂量的他汀类药物或有强烈的心脏病家族史,就不要服用蛋黄了。

        早餐时,建议煮一颗鸡蛋,这样的吃法没有额外的脂肪,在随意加一些绿色蔬菜和洋葱,就是一个不错的选择。

分享:

评论

我要跟帖
发表
回复 小鸭梨
发表

copyright©医学论坛网 版权所有,未经许可不得复制、转载或镜像 京ICP证120392号 京公网安备11010502031486号

京卫网审[2013]第0193号

互联网药品信息服务资格证书:(京)-经营性-2012-0005

//站内统计 //百度统计 //站长统计
*我要反馈: 姓    名: 邮    箱: